Para o mixologista Joe McCanta, é preciso equilibrar doce, amargo e ácido. O brasileiro Tony Harion deu dicas para receber convidados em casa.
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Coquetéis com sabores mais complexos e elegantes começam a cair no gosto da clientela belo-horizontina
Cerimonialistas e profissionais dão dicas dos serviços que estão fazendo sucesso com os noivos
Ingredientes salgados são catalizadores de sabor, abrem as papilas gustativas e intensificam a percepção dos outros elementos do drinque
Jose Cuervo lança concurso mundial em busca da nova lenda da coquetelaria. As inscrições para o #DonsOfTequilaBrasil vão até 13/05.
Bartenders e garçons especialistas são treinados para oferecer orientações de consumo responsável a quem bebe demais. O diretor-executivo, Tony Harion, realiza capacitações em bares e restaurantes em todo o país.
Conheça a receita que deu ao paulista do The Sailor Legendary Pub o grande prêmio do campeonato. A criação "O Comandante" cumpriu com a missão de criar um drinque inspirado no tema Fly Beyond.
Já começaram os treinamentos para o Grey Goose Vive La Révolution 2014 – Fly Beyond, uma competição de coquetéis de alto nível que exige muito dos profissionais, mesmo os mais experientes. Conheça dicas para se dar bem!
Descasque adversidades, corte amadorismos (e descarte-os), esprema ao máximo a dedicação, adicione carisma e finalize com gotículas de sorte, que realçam o sabor. Anotou tudinho? Agora chacoalhe bem, com exímia técnica.
Ezra Eichelberger, do Instituto de Culinária da América (CIA - na sigla em inglês), passou os últimos 23 anos ensinando estudantes a desenvolver cardápios.
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