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Especialistas em drinques dão dicas para preparar coquetéis profissionais

29/06/15
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Para o mixologista Joe McCanta, é preciso equilibrar doce, amargo e ácido. O brasileiro Tony Harion deu dicas para receber convidados em casa.

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Meu clássico predileto

17/06/15
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Coquetéis com sabores mais complexos e elegantes começam a cair no gosto da clientela belo-horizontina

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Novidades e tendências do mercado de casamentos

08/06/15
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Cerimonialistas e profissionais dão dicas dos serviços que estão fazendo sucesso com os noivos

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Mistura de sal e doce intensifica sabor dos drinks

27/05/15
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Ingredientes salgados são catalizadores de sabor, abrem as papilas gustativas e intensificam a percepção dos outros elementos do drinque

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Jose Cuervo lança concurso mundial em busca da nova lenda da coquetelaria

08/04/15
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Jose Cuervo lança concurso mundial em busca da nova lenda da coquetelaria. As inscrições para o #DonsOfTequilaBrasil vão até 13/05.

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Mixing Bar: Um serviço responsável

09/03/15
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Bartenders e garçons especialistas são treinados para oferecer orientações de consumo responsável a quem bebe demais. O diretor-executivo, Tony Harion, realiza capacitações em bares e restaurantes em todo o país.

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Matheus Cunha é o campeão da 6ª edição do Grey Goose Vive La Révolution

05/11/14
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Conheça a receita que deu ao paulista do The Sailor Legendary Pub o grande prêmio do campeonato. A criação "O Comandante" cumpriu com a missão de criar um drinque inspirado no tema Fly Beyond.

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Como acertar em campeonatos

13/09/14
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Já começaram os treinamentos para o Grey Goose Vive La Révolution 2014 – Fly Beyond, uma competição de coquetéis de alto nível que exige muito dos profissionais, mesmo os mais experientes. Conheça dicas para se dar bem!

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Usando ervas e sementes importadas, o barman Tony Harion se torna uma referência nacional em drinques

04/09/14
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Descasque adversidades, corte amadorismos (e descarte-os), esprema ao máximo a dedicação, adicione carisma e finalize com gotículas de sorte, que realçam o sabor. Anotou tudinho? Agora chacoalhe bem, com exímia técnica.

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11 dicas para montar um cardápio excepcional e garantir a maximização de lucros

23/07/14
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Ezra Eichelberger, do Instituto de Culinária da América (CIA - na sigla em inglês), passou os últimos 23 anos ensinando estudantes a desenvolver cardápios.

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